| Michel
AUTHIER, décide de racheter un fonds de commerce de
pâtisserie afin d’exercer son talent.; Une opportunité se présente à Aurillac. C’est ainsi que le 1er avril 1995 est créée la SNC AUTHIER PERIE et que tout commence… Michel AUTHIER, pâtissier, chocolatier, est passionné de petites merveilles fondantes sur le palet. Des mariages de sucre, de nougatine, de chocolat, de multiples ingrédients (spécialités : la fouace, les croquants aux amandes, les rissoles, le gâteau au caramel…) s’harmonisent afin de donner des résultats de plus en plus réussis. |
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Michel
AUTHIER possède aussi un second art entre ses doigts, celui de sculpter le sucre,
la glace et la
nougatine afin de donner aux buffets un décor sublime et élégant… Une clientèle de particulier était à ce jour l’objectif essentiellement visé. En effet, les gâteaux personnalisés ont beaucoup de succès lors de manifestations familiales (anniversaire, réussite scolaire, professionnelle, baptêmes, communions, mariages, etc…). |
